Calendrier des fruits et légumes de juillet
Quels sont les fruits et légumes labellisés et de saison au mois de juillet ? En Europe, existe t’il d’autres produits avec label [AOP, IGP] au calendrier ? Quels produits consommer au cœur de l’été ? Comment bénéficier du meilleur de la nature en respectant l’environnement ? Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ? A quelle période trouver des tomates de pleine terre ? Consommer de saison a t’il une incidence sur le goût des aliments ? Acheter des légumes locaux s’inscrit t’il dans le commerce équitable ? Les produits en circuit court sont ils vendus directement par les producteurs ? Un fruit avec label officiel est il meilleur ?
Boostez votre santé avec les SAVEURS de juillet : découvrez les vertus des fruits et légumes de saison
Un air de vacances souffle sur les marchés. Les étals se remplissent de fruits aussi colorés que savoureux.
Riches en vitamines, antioxydants et fibres, les légumes et fruits de juillet sont également bénéfiques pour notre santé. Ils sont des alliés judicieux pour se maintenir en forme tout au long de l’année.
Choisir des produits locaux et respecter le rythme de la nature offre de nombreux avantages.
En effet, en consommant des légumes et des fruits de saison, vous encouragez les producteurs de votre région, tout en réduisant votre empreinte carbone.
Respecter la saisonnalité est l’assurance de consommer des fruits et légumes aux propriétés nutritionnelles intéressantes, en profitant d’assiettes colorées et savoureuses.
Suivez notre calendrier de juillet pour découvrir notre liste des fruits et légumes de saison, et profiter pleinement de leurs bienfaits pour la santé.
Bonus : téléchargez gratuitement [PDF] notre calendrier, imprimez puis affichez le dans votre cuisine
N’oubliez pas : consommez 5 fruits et légumes par jour et de saison [programme nutrition santé MangerBouger]
Les légumes et légumineuses à acheter en juillet
N’en déplaise à certains qui préfèrent la consommer l’hiver, le mois de juillet rime avec ratatouille, parfumée au thym de Provence IGP, mais aussi avec le tian de légumes.
Vous l’aurez compris, courgettes, aubergines, haricots verts, oignon doux des Cévennes AOP et poivrons sont de la partie, et agrémenteront avec simplicité tous vos poissons grillés, mais également de la viande de bœuf label rouge, tout juste saisie au barbecue.
En juillet, ne négligez pas les légumineuses comme les pois mange tout et les petits pois, dont c’est la pleine saison.
Leur teneur élevée en protéines sont parfaits pour compléter vos repas équilibrés.
En incorporant ces légumes et légumineuses dans votre alimentation en juillet, vous découvrirez une explosion de saveurs, tout en prenant soin de votre bien être.
Légumes de juillet avec label officiel en France et en Europe :
- ail rose de Lautrec IGP
- ail violet de Cadours AOP
- ail fumé d’Arleux IGP
- ail de la Drôme IGP
- ail blanc de Lomagne IGP
- oignon de Roscoff AOP
- oignon doux des Cévennes IGP
- pomme de terre de Noirmoutier IGP
- béa du Roussillon AOP [pomme de terre]
- pomme de terre de l’île de Ré AOP
- pommes de terre de Merville IGP
Radis : réduction de la fatigue, amélioration du système immunitaire, prévention de certains cancers, grâce à la vitamine B9 et C qu’il contient
Le radis est également source de magnésium et potassium, et contient de nombreuses fibres
Poivron : il est une excellente source de vitamine C [antioxydant puissant], et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire
Il contient également des vitamines A, B6, E et K, ainsi que des folates [B9]
Il est doté de fibres en nombre important
Petit pois : bonne source de protéines végétales, il est un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens
vitamines et minéraux essentiels : vitamine C, K, B9, fer et manganèse
Maïs : riche en glucides, ce qui en fait une bonne source d’énergie pour l’organisme
Sans gluten, il vous apporte vitamines B1, B5 et C, ainsi que minéraux [magnésium et phosphore]
Laitue : teneur élevée en eau, la laitue est hydratante
Bien pourvue en minéraux et vitamines [vitamine A, B9, C, et potassium], elle est faible en calorie
Haricot vert : hydratation, contrôle de la glycémie, santé osseuse, santé cardiaque, gestion du poids, c’est un légume complet
Nutriments, fibres et antioxydants font également partie de ses nombreux bienfaits
Fenouil : goût légèrement anisé, il se marie parfaitement avec l’aneth
Il est une excellente source de nutriments essentiels, tels que la vitamine C, K, le potassium et le calcium. Il contient également des fibres alimentaires
Courgette : hydratante [95% d’eau], elle favorise la santé cardiaque et oculaire
Faible en calorie, elle est source de nutriments et vitamines : vitamine C, A, potassium, magnésium et sodium
Concombre : désaltérant, il contribue à votre hydratation, mais également à la gestion de votre poids [régulation de la satiété]
Bien pourvu en fibres, il optimise votre digestion
Céleri branche : soupe en hiver, comme salade en été, le céleri branche est un véritable concentré de bienfaits : vitamine K, C, A, B6 , E, potassium, calcium et magnésium
Il hydrate, aide à l’élimination des toxines, protège vos cellules, et renforce votre système immunitaire
Brocoli : riche en minéraux [calcium, potassium, fer] et vitamines [A, C, K], il contient également des fibres et des antioxydants
Bienfaits : protection contre les maladies cardiaques, soutien au système immunitaire, à la digestion, à la santé osseuse et oculaire
Blette : méconnue, elle est bien pourvue en vitamine K [coagulation sanguine], A [immunité], C [antioxydant]
Elle est également source de fer, et contient des fibres
Betterave : légume racine, elle regorge d’antioxydants [bétalaïne], qui sont anti inflammatoires, anti tumorales et protecteurs du foie
Elle améliore la performance sportive, comme cérébrale
Aubergine : peu calorique, elle est une source importante en eau, fibres et antioxydants
En purée, ratatouille, caponata ou encore moussaka, elle vous apportera potassium, zinc et magnésium tout l’été
Artichaut : détoxifiant naturel, l’artichaut favorise l’élimination urinaire. Il contribue également à l’équilibre du système digestif, et lutte contre la constipation
Il est une source intéressante de magnésium, calcium, et vitamine B9
Les fruits de saison à dévorer en juillet
Les mois d’été offrent une abondance de fruits de saison délicieux à savourer, et juillet ne fait pas exception. Au détour des étals des marchés, vous trouverez une offre aussi variée que colorée.
Les fruits de juillet, riches en vitamines, antioxydants et fibres, raviront sans aucun doute vos papilles et seront des alliées de taille pour vous maintenir en pleine santé.
Exit le dernier sac de plage à la mode ou la plus belle serviette de bain, la star incontestée du mois de juillet est bien évidemment la tomate.
Cette dernière est particulièrement appréciée en salade, sous un filet d’huile d’olive de Nice AOP ou en accompagnement de plats salés.
Cerise, Marmande, cœur de bœuf, noire de Crimée ou Rose de Berne, nombreuses sont les variétés qui trônent fièrement dans vos assiettes, à côté d’une mozzarella di bufala Campana AOP.
Mais ne vous méprenez pas, la tomate n’est pas la seule vedette de ce premier mois de vacances.
Les fraises label rouge, de plus en plus sucrées, partagent leur panier avec les framboises acidulées et les cerises, pleines de saveur.
Les abricots rouges du Roussillon AOP et les nectarines sont également à leur apogée en juillet.
Clafoutis, tarte à la myrtille ou sorbet à la pastèque apporteront une touche sucrée et gourmande à vos repas d’été.
Ajoutez les à vos salades, smoothies ou dégustez les simplement en collation, et laissez vous emporter par les saveurs estivales exquises de ces fruits de saison en juillet.
Quelques exemples de fruits de saison avec labels :
- abricot rouge du Roussillon
- albicocca Vesuviana IGP [abricot, Italie]
- cerise des coteaux du Ventoux IGP
- cerise de France AOP
- cereza del Jerte AOP [cerise, Espagne]
- amarene Brusche di Modena IGP [cerise, Italie]
- ciliegia di Marostica IGP [cerise, Italie]
- truskawka kaszubska lub Kaszëbskô malëna IGP [fraise, Pologne]
- melon Label Rouge
- melon du Haut Poitou IGP
- melon du Quercy IGP
- melon de Guadeloupe IGP
- melone Mantovano IGP [melon, Italie]
- melón de Torre Pacheco
- murcia [melon, Espagne]
Tomate : aliment star de l’été, elle vous aidera à maintenir votre équilibre hydrique et à prémunir de la déshydratation
Elle favorise la santé digestive, a des propriétés anti inflammatoires, soutient la santé oculaire, et maintient la peau en bonne santé
Prune : généralement sphérique, plus ou moins allongée, sa couleur varie du jaune clair au violet foncé
Les prunes sont connues pour leur effet laxatif naturel [teneur élevée en fibres et en sorbitol]. Cela peut aider à prévenir la constipation et à favoriser un transit intestinal régulier
Elle est aussi un bon diurétique, ce qui favorise l’élimination des toxines
Poire d’été : vitaminée, la poire d’été est très désaltérante, ce qui en fait un allié pour l’hydratation du corps
Elle bénéficie également de fibres et d’antioxydants, outre sa teneur en vitamine C, B9 [acide folique], et potassium
Pêche : fruit de l’été par excellence, elle est sucrée et désaltérante. Elle est également peu calorique
Riche en fibre, elle facilite votre digestion, et contient du béta carotène qui protège votre peau
Pastèque : composée à 95 % d’eau, elle est rafraichissante en salade et peu calorique
Elle est anti stress, anti inflammatoire, anti âge, …
La pastèque favorise la digestion, et renforce le système immunitaire
Nectarine : elle regorge de bons nutriments, qui agissent sur le système cardiovasculaire et le transit intestinal
Riche en potassium et pauvre en sodium, elle est bénéfique pour les personnes ayant de l’hypertension
Myrtille : elle favorise la santé de vos yeux [flavonoïde], lutte contre votre vieillissement [anthocyane], améliore votre digestion et votre transit intestinal, augmente votre immunité [acide ascorbique, ptérostilbène], et vous évite des infections urinaires
Melon : le béta carotène qu’il contient, lui confère sa belle couleur orangée
Parmi ses nombreux bienfaits, il participe à la régulation de votre satiété, raison pour laquelle il est préférable de le manger en entrée, plutôt qu’en dessert
Il lutte efficacement contre la rétention d’eau
Groseille : elle est un excellent détoxifiant, ce qui purifie les voies hépatiques
Elle regorge de minéraux et autres oligo éléments : calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, et de nombreuses vitamines [A, B, C]
Framboise : Il en existe de nombreuses variétés. Elle diffère selon sa taille, sa texture, sa couleur : jaune, orange, pourpre, ou encore noire
Plus elle est foncée, plus elle renferme d’antioxydants : acides gallique et ellagique
Elle renferme également des acides gras essentiels : oméga 3 et 6
Fraise : c’est l’anti fatigue de l’été !!
Pour qu’elle tienne toutes ses promesses, il est important de bien la choisir. Préférez la cultivée en pleine terre, plutôt qu’en culture hors sol
La France compte de nombreux labels de qualité
Figue : riche en minéraux, oligo éléments [potassium, fer, cuivre], et vitamine [B], c’est un concentré bénéfique pour votre santé
Ses graines et fibres faciliteront votre digestion
Abricot : antioxydant, minéraux, vitamines [A,C], l’abricot est complet
Consommé frais, sec ou en jus, il contient également de nombreuses fibres, qui aident au transit intestinal
Il contribue à la croissance, et est bénéfique pour la peau
Agenda des fruits et légumes de proximité en juillet
Téléchargez en PDF et imprimez ce calendrier des fruits et légumes locaux au mois de juillet.
Facile, il vous accompagne pour une alimentation dans vos envies de saison.
Accédez ici à tous nos agendas de saison
Un rendez vous coloré avec les fruits et légumes de juillet : le calendrier illustré par Claire Sophie Lozia
Claire Sophie Lozia, une illustratrice talentueuse, donne vie à des agendas saisonniers, uniques, entièrement conçus à la main et imprimés en France.
Ce calendrier esthétique et coloré vous permettra de planifier aisément vos repas en harmonie avec les légumes de saison, favorisant ainsi une alimentation équilibrée et responsable, tout au long de l’année.
En plus de sa fonctionnalité, chaque page offre des fiches pratiques au verso, vous permettant d’inscrire vos recettes préférées et de toujours avoir des idées culinaires inspirantes à portée de main.
Claire Sophie Lozia [source] : liste des calendriers avec saisonnalité
- liste des légumes avec label en juillet
- inventaire des légumes en été
- téléchargement calendrier illustré
- maraîchage durable
- arboriculture en circuit court
- saison de la figue, de la fraise
- bienfaits santé artichaut, haricot vert
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