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Appellations d’Origine Protégée en Europe [AOP Europe]

Existe t’il en Europe un programme pour la Haute Qualité Gastronomique ? Combien y’a t’il d’AOP en Europe ? Quels sont les états membres européens qui produisent le plus d’AOP ? Les Appellations d’Origine Contrôlée, ou AOC, ont elles une équivalence au sein de l’Union Européenne ? Quelle est la liste officielle des AOP européennes ?

Agriculture en Union Européenne
Agriculture en Union Européenne

La méthode française de valorisation de la gastronomie de haute qualité, les AOC [Appellation d’Origine Contrôlée], a largement influencé la politique agricole de qualité en Europe.

En 1992, l’Union Européenne établit une nouvelle réglementation et donne naissance à la démarche d’Appellation d’Origine Protégée [AOP], label de qualité dédié à la haute gastronomie.

Les AOP deviennent dès lors un équivalent européen de l’AOC française, pour les produits agroalimentaires qualitatifs autres que les vins et les eaux de vie.

Cette équivalence a été étendue aux vins et autres boissons [vins AOP, cidres AOP, eaux de vie AOP, …] dès 2009.

Label AOP : un projet commun en Europe pour la Haute Qualité Gastronomique

Label Appellation d'Origine Protégée [AOP France]
Label Appellation d'Origine Protégée [AOP France]

Le système d’AOP est une démarche européenne, qui impacte l’ensemble des pays membres, à l’exception de l’Irlande, qui ne possède pas à ce jour de produits labellisés.

A fin 2014, les états membres dont le nombre de produits gastronomiques protégés est le plus élevé sont l’Italie [avec un total de 262 AOP et IGP], suivi par la France [avec 216 produits], puis par les autres pays du sud de l’Europe [Espagne, 174, Portugal, 124, et Grèce, 101], et enfin l’Allemagne [78 produits].

Ces pays recèlent bien des trésors gastronomiques, tels que le Parmigiano Reggiano DOP, le Gorgonzola DOP, l’Aceto Balsamico di Modena DOP [vinaigre balsamique de Modène] pour l’Italie, le Jamón de Teruel DOP [jambon de Teruel], le Queso de Manchego DOP [fromage de Manchego] pour l’Espagne, et 1169 autres [fin 2014, hors vins et autres boissons].

Au niveau international, les AOP et les Indications Géographiques Protégées [IGP] ont inspiré de nombreuses démarches de qualité et sont regroupées sous la dénomination de Geographical Indications [GI].

DOOR : le registre officiel en Europe pour les Appellations d'Origine

La liste complète des AOP européennes est consultable sur le portail de l’UE dédié aux Appellations d’Origine [DOOR].

Recherchez, affichez et triez les différentes AOP par :

  • pays membre
  • par type [AOP, IGP]
  • par catégorie [viande, huile, fromage, …]
  • par statut [demande introduite, publiée, enregistrée]
Registre des labels AOP et IGP en Union Européenne
Registre des labels AOP et IGP en Union Européenne

Equivalence européenne des produits sous label AOP

Le programme de certification reste identique, quelque soit l’état concerné, l’intitulé est décliné dans les différentes langues de la communauté européenne.

Au travers de ce tableau, nous vous invitons à prendre connaissance de l’ensemble des 23 équivalences européennes pour les Appellations d’Origine Protégée, déclinées par état membre :

PaysAbréviationsAppellations d’OrigineSigles
Bulgarie[bg]защитено наименование за произходЗНП
Espagne[es]denominación de origen protegidaDOP
Tchéquie[cs]chráněné označení původuCHOP
Danemark[da]beskyttet oprindelsesbetegnelseBOB
Allemagne[de]geschützte ursprungsbezeichnungGU
Estonie[et]kaitstud päritolunimetusKPN
Grèce[el]προστατευόμενη oνομασία προέλευσηςΠΟΠ
Angleterre[en]protected designation of originPDO
France[fr]appellation d’origine protégéeAOP
Suisse[ch]appellation d’origine protégéeAOP
Irlande[ga]néantnéant
Italie[it]denominazione d’origine protettaDOP
Lettonie[lv]aizsargāts cilmes vietas nosaukumsACVN
Lituanie[lt]saugoma kilmės vietos nuorodaSKVN
Hongrie[hu]oltalom alatt álló eredetmegjelölésOEM
Malte[mt]denominazzjoni protetta ta’ oriġiniDPO
Pays Bas[nl]beschermde oorsprongsbenamingBOB
Pologne[pl]chroniona nazwa pochodzeniaCHNP
Portugal[pt]denominação de origem protegidaDOP
Roumanie[ro]denumirea de origine protejatăDOP
Slovaquie[sk]chránené označenie pôvoduCHOP
Slovénie[sl]zaščitena označba poreklaZOP
Finlande[fi]suojattu alkuperänimitysSAN
Suède[sv]skyddad ursprungsbeteckningSUB
Croatie[hr]zaštićena oznaka izvornostiZOI
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