Calendrier des fruits et légumes de saison en décembre

Calendrier des fruits et légumes de décembre

Existe t’il un calendrier pour la saison des fruits et des légumes ? Quels légumes et fruit cuisiner en décembre ? Comment consommer les légumes, ou les fruits à la bonne maturité ? L’automne est il la bonne saison pour faire des soupes ? Quand commence la saison du potiron, des endives ? Le circuit court encourage t’il la consommation de saison ? Les légumes et fruits de saisons ont ils plus de goût ? Les fruits et légumes de saison contiennent ils plus de nutriments ou d’oligo éléments ?

Calendrier de décembre : votre guide SANTE pour les fruits et légumes

Décembre marque la fin de l’automne. C’est aussi un mois festif, synonyme de repas en famille.

L’hiver approche, avec ses températures basses. Des flocons de neige recouvrent nos paysages d’un manteau ivoire. La cueillette est désormais difficile, voire impossible.

A chaque saison, ses fruits et légumes. Décembre, c’est le retour des légumes anciens et des légumes racines : navet, panais, salsifis, topinambour, céleri, …

Si vous appréciez l’artichaut, nous vous invitons à essayer le cardon. La suisse bénéficie d’une appellation, le cardon épineux genevois AOP.

Il contient de l’inuline, et est riche en calcium, potassium, et magnésium. Il se consomme soit frais, soit en conserve.

Découvrez la liste complète des fruits et légumes de décembre, avec en bonus le calendrier gratuit à télécharger et à afficher dans votre cuisine.

N’oubliez pas : consommez 5 fruits et légumes par jour et de saison [programme nutrition santé MangerBouger]

Téléchargez [PDF] ici tous nos calendriers de saison

Les légumes à manger en décembre

Pour cette parution de notre calendrier de décembre, les légumes sont à l’honneur. Et l’automne n’en manque pas !!

Chou farci, gratin de chou fleur, potée lorraine avec carotte, navet et coco de Paimpol AOP, ou haricot tarbais IGP et Label Rouge. Sans oublier la très célèbre choucroute alsacienne IGP, …

Profitez, c’est la saison des plats lentement mijotés au coin du feu. Et pourquoi ne pas agrémenter ces plats avec de l’ail fumé d’Arleux IGP, ou de l’ail rose de Lautrec, également Indication Géographique Protégée.

Potiron légume de saison

Potiron : très riche en eau, il contient de la pro vitamine A [ou bêta carotène], mais aussi de la vitamine C, B9, du manganèse, ou encore du potassium

Il se consomme salé comme sucré tout l’hiver, et les antioxydants qu’il contient vous aideront à prévenir de nombreuses maladies

Poireau légume de saison

Poireau : il se consomme blanc ou vert !! Le poireau est gorgé de minéraux et vitamines [B9, B6, C]

Il vous aidera à éliminer grâce à l’acide oxalique qu’il contient, et régulera votre système digestif à l’aide de sa teneur importante en fibre soluble

Le poireau de Créances est officiellement IGP depuis 1996

Mâche légume de saison

Mâche : la mâche renferme beaucoup de bêta carotène, un anti oxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme

C’est un véritable concentré nutritionnel : vitamine B9, potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore

La mâche aussi bénéficie d’un signe de qualité, la mâche nantaise IGP

Epinard légume de saison

Epinard : facile à cuisiner, il est connu pour sa teneur élevée en fer

L’épinard est également un concentré nutritionnel, vitamines B9, C, et E, pro vitamine A, magnésium et calcium

Endive légume de saison

Endive : également appelé chicon, l’endive est gorgée d’eau [environ 95 %]

Elle se consomme cuite, braisée par exemple, ou crue en salade

Niveau bienfaits, elle est source de vitamine A, B9 et K

Chou vert légume de saison

Chou vert : fait le bonheur des amateurs de soupes, ou de plats mijotés

il vous fera bénéficier de son apport en vitamine C et glucosinolate

Chou fleur légume de saison

Chou fleur : peu calorique, il se consomme cru et cuit

Riche en vitamine B9 et C, son glucosinolate facilitera l’élimination des déchets stockés dans le foie

Chou de Bruxelles légume de saison

Chou de Bruxelles : comme les autres choux, il contient vitamine B9, C et glucosinolate

Céleri rave légume de saison

Céleri rave : légume racine par excellence, il se mange cru comme cuit

Vitamine B9, fibres, flavonoïdes [prévention du cancer] comptent parmi ses bienfaits

Céleri branche légume de saison

Céleri branche : pauvre en calorie, il se déguste froid comme chaud

Il bénéficie de vertus anti oxydantes et anti cancer

Carotte légume de saison

Carotte : légume préféré des enfants, la carotte a donné son nom au béta carotène

Les béta carotènes agissent sur la protection des cellules

Les fruits à manger en décembre

Clémentine de Corse IGP, pomelo de Corse, orange, ananas de France : décembre est le moment de mettre du soleil dans votre alimentation, et de faire le plein de vitamines et d’anti oxydants, précieux atouts santé en automne.

Décembre est aussi un mois festif, avec son lot de fruits exotiques, néanmoins de saison : litchi, mangue, fruit de la passion, kumquat, …

Pomme fruit de saison

Pomme : crue ou cuite, entière ou râpée, juste poêlée ou au four, la pomme est le fruit le plus consommé en France

Ses vitamines et nutriments participent à l’équilibre digestif

La France compte plusieurs appellations, comme la pomme des Alpes de Haute Durance IGP, ou encore la pomme de Savoie IGP

Poire d'hiver fruit de saison

Poire d’hiver : il en existe plus de 2000 variétés, la poire se consomme également en été

Ses bienfaits : sucres lents, vitamines, fibres et antioxydants

Décembre est encore la période pour consommer la poire de Savoie IGP, ou encore la poire à Botzi A.O.P, qui nous vient de Suisse

Orange fruit de saison

Orange : comme tous les agrumes, elle est bien pourvue en vitamine C

Elle bénéficie d’une quantité importante de minéraux [calcium, magnésium]

Mandarine fruit de saison

Mandarine : généralement plus grosse et plus sucrée que la clémentine, la mandarine possède les mêmes qualités nutritionnelles que la clémentine [vitamine C et anti oxydants]

La clémentine est un hybride de la mandarine

Kiwi fruit de saison

Kiwi : originaire de Chine, le kiwi est riche en vitamine C et E, ce qui en fait une source intéressante en anti oxydant

Le kiwi français de l’Adour bénéficie du Label Rouge, gage de qualité supérieure

Clémentine fruit de saison

Clémentine : peu calorique, elle riche en vitamine C et antioxydants

La clémentine vous apportera aussi de l’énergie pendant la saison froide

Châtaigne fruit de saison

Châtaigne : très énergétique, elle fournit une farine dépourvue de gluten

Elle vous apportera une quantité intéressante de potassium et de fer

Elle se consomme salée comme sucrée

Pour les AOP de saison, on peut citer la châtaigne d’Ardèche AOP, ou encore de la farine de châtaigne corse

Agenda mensuel des fruits et légumes à manger en décembre

Téléchargez [PDF] et imprimez cet agenda mensuel des fruits et légumes du mois de décembre.

Utile, il vous guidera dans votre alimentation et vos envies de saison.

Imprimez ici tous nos calendriers de saison

Légumes de décembreFruits en décembre
● ail● ananas
● carotte ● céleri branche ● céleri rave ● chou de Bruxelles ● chou vert ● chou fleur● banane
● échalotte ● endive ● épinard● châtaigne ● citron vert ● citron jaune ● clémentine
● oignon● kiwi
● poireau ● potiron● mandarine ● marron
● orange
● pomme ● poire d'hiver

Calendrier imaginé et dessiné par Claire Sophie Lozia

Claire Sophie Lozia imagine et dessine ses calendriers à la main et les imprime en France.

Au verso, renseignez vos recettes de saison préférées, grâce aux fiches pratiques.

Blog de Claire Sophie Pissenlit [source] : calendrier des fruits et légumes de saison

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